Participación para elaboración de recetarios

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Participación para elaboración de recetarios

La Asociación Ganadera Local de Ovinocultores y Caprinocultores de Aguascalientes (AGLOYCA) y la Fundación Produce Aguascalientes A.C. invitaron a los alumnos de la Universidad Panamericana que están cursando cocina intermedia en la licenciatura de Dirección de Negocios Gastronómicos al "Festival de Cocina Mestiza y Queso de Cabra". 

 

Dicho festival estuvo conformado de dos sesiones, la primera que se llevó a cabo en las instalaciones de la cocina de Dirección de Negocios Gastronómicos donde los alumnos tuvieron la oportunidad de presentar sus platillos, y a partir de esto un grupo de jueces seleccionaron las mejores recetas.  Con base en este material, se elaboraró un recetario.