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Dirección de Negocios Gastronómicos UP apoya al proyecto Bifam

La Escuela de Dirección de Negocios Gastronómicos fue invitada a la inauguración de la nueva área de producción de pan en la empresa BIFAM, evento al que asistieron el Mtro. Israel Gallegos, la chef Remy Escamilla y la maestra y profesora investigadora Julieta Domínguez.

 

Esto surgió como resultado de la participación por parte de los alumnos de Dirección de Negocios Gastronómicos como consultores en la reformulación de la receta del panque de naranja, con el fin de introducirse en el mercado de la panificación con ventajas nutrimentales, manteniendo su tradicional y casero sabor en el panqué; así como la seguridad e higiene, donde se analizó de manera detallada el proceso de producción, almacén de materia prima y la manipulación del producto a través de su cadena de elaboración.

 

ISRAEL, PIONEROS EMPRESARIALES

“Jóvenes: necesitan de preparación, conciencia de la globalización, mentalidad audaz, superación de situaciones difíciles y creatividad”. Marcos Shemaría, Cónsul Honorario de Israel en Guadalajara.

 

LA DISCIPLINA Y EL ORDEN EN LA NUTRICIÓN CEREBRAL

“Estoy en el mundo para dar lo mejor en el nivel físico, intelectual, espiritual y emocional”, Alma Aurora Morales Lozano Médico Cirujano Partero, Nutrición Clínica, Geriátrica y Medicina Conductual.

 

El miércoles 10 de febrero nos visitó en nuestro campus el Dr.

 “La misericordia es el corazón que se conmueve ante la miseria”, señaló el Secretario General, el maestro Roberto Rojas Tapia en su ponencia; en donde explicó, que la visita del Papa se enmarca en el año de la misericordia lo que se refleja en los lugares y públicos que atenderá el sumo pon

Alumnos de la Ingeniería en Inteligencia Artificial asistieron al 9° taller organizado por el CIMAT (Centro de Investigación en Matemáticas) para difundir la vinculación entre diferentes sectores de la Industria y la Academia.

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