Clase magistral de Cocina Molecular

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Clase magistral de Cocina Molecular

En Marzo del 2012, el Chef Octavio Figueroa visitó la UP a fin de explicar a estudiantes de la Escuela de Gastronomía, las tendencias actuales en la elaboración de nuevos productos.

 

Además, se centró en el desarrollo de técnicas a partir de las clases de cocina molecular. Esto resultó muy atractivo para todos los que estuvieron presentes.