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Visita a Jugos Valle Rendondo

Como parte de la materia de Administración de Negocios Gastronómicos impartido por la Profesora Josefina Muñiz Jáuregui, se realizó una visita a Jugos Valle Redondo donde vieron el proceso de elaboración de Jugos Sonrisa. 

 

Los alumnos de la Escuela de Negocios Gastrónomicos se mostraron muy interesados y la pasaron muy bien. 

Evento Makea

El miércoles 21 de noviembre como proyecto integrador se realizó un evento denominado Makea, donde los alumnos  integraron conocimientos de mercadotecnia, costos y producción de alimentos. 

 

Fiesta de Catrinas y Catrines

Como parte de las actividades de la materia de Cocina Mexicana nuestros alumnos de Negocios Gastronómicos realizaron una cena el 1 de noviembre del 2012 donde el objetivo era servir un evento para más de 100 personas. 

 

El Gobierno Estatal  a través del DIF y la SECTUR   lanzó la convocatoria a escuelas de gastronomía, restaurantes, profesionales del ramo y público en general a participar en la muestra gastronómica del conejo.

Como parte de su Planta Docente, la dirección de Negocios Gastronómicos, empieza su semestre con la impartición de la Materia de Cocina Mexicana, por parte de la Chef Mónica Solís Vieyra.  La Chef tiene como misión el rescate de las tradiciones propias del país, lo cual se ha visto de manifiesto

En Marzo del 2012, el Chef Octavio Figueroa visitó la UP a fin de explicar a estudiantes de la Escuela de Gastronomía, las tendencias actuales en la elaboración de nuevos productos.

 

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