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Lic. Morena Patricia Pérez Montemayor

Lic. Morena Patricia Pérez Montemayor

INFORMACIÓN ACADÉMICA

  • Licenciatura en Administración de Instituciones

 

EXPERIENCIA PROFESIONAL

  • Docente con una experiencia de más de 30 años en materia de alimentos y gastronomía.
  • Docente en la licenciatura de Administración de Instituciones en ESDAI sede Ciudad de México
  • Coordinación del diplomado Hogar- Empresa
  • Experiencia en la organización y creación de conceptos para eventos
  • Especialista en gastronomía mexicana
  • Actualmente Jefe de Academia de Servicios de ESDAI de la Universidad Panamericana

 

MATERIA QUE IMPARTE

  • Introducción a las Técnicas Culinarias
  • Técnicas Culinarias I y II
  • Gastronomía
  • Administración del servicio de alimentos en alta escala

 

PUBLICACIONES

  • Colaboradora del libro “Los quesos, los vinos y el pan” publicado por el ESDAI