Es un programa único y de vanguardia que forma profesionales en la industria alimentaria desde el punto de vista gastronómico, tecnológico y empresarial.

Fortalecemos la innovación, el emprendimiento y el liderazgo a través de nuestro plan de estudios interdisciplinario, un robusto plan de prácticas profesionales y experiencias internacionales, para formar profesionistas con competencias directivas capaces de transformar la industria alimentaria en una herramienta de impacto global.

Ejes

• Artes Culinarias
• Emprendimiento y Dirección de Negocios
• Tecnología de Alimentos

Sedes de Licenciatura en Dirección de Negocios Gastronómicos 

1. Ciudad de México

RVOE

Licenciatura en Dirección de Negocios Gastronómicos (modalidad escolarizada). Aut. DGAIR/DIPES/DI/13391/2023. Institución registrada en el Grupo 3 del Programa de Mejora Institucional.

Perfil de Ingreso

• Gusto por el arte culinario 
• Interés en el desarrollo e innovación de los alimentos 
• Habilidades de emprendimiento
• Creatividad e inquietud por la investigación
• Facilidad para los idiomas

Perfil de Egreso

• Desarrollar proyectos de investigación para la creación de nuevos productos y técnicas gastronómicas con solidez teórica, metodológica y profesional sustentables, que impacten en la industria de alimentos.  
• Emprender y dirigir su propio negocio dentro de la industria alimentaria.  
• Ser la cabeza de los servicios de alimentación en diversos tipos de establecimientos 
• Conocer las tendencias tecnológicas, procesos, ingredientes, aditivos y reacciones químicas involucradas en la transformación de alimentos, con el fin de ofrecer al cliente un producto innovador y de calidad.  
• Analizar y resolver situaciones acordes a los lineamientos reclamados por las personas y la sociedad, aplicando con responsabilidad los conocimientos adquiridos y bajo altos estándares éticos profesionales.