Zapopan, Jalisco; 20 de octubre de 2026.- La Escuela de Hospitalidad de la Universidad Panamericana campus Guadalajara inicia una nueva etapa y adopta el nombre de Escuela de Negocios en Hospitalidad y Alimentos (ENHOA).
Esta transformación refleja la evolución de su identidad académica y su compromiso con la formación de profesionales capaces de integrar excelencia empresarial, innovación gastronómica y una visión humanista del servicio.
Una transformación profunda
Desde su llegada a Guadalajara hace 15 años, cuando se denominaba Escuela de Administración de Instituciones, la Escuela ha ampliado su enfoque mediante el fortalecimiento de la investigación, la innovación y la incorporación de nuevos programas académicos, tecnologías y perspectivas sobre la industria.
Esta evolución busca preparar profesionales para responder a los retos de un sector que va más allá de la hospitalidad tradicional.
“Necesitamos una identidad que comunique de una mejor manera todo lo que realmente somos y hacemos. Es por eso que hoy damos un paso histórico”, señaló el Mtro. Antonio Hemuda Jorge, decano de la Escuela.
¿Qué representa el nombre de ENHOA?
La nueva denominación de la Escuela de Negocios en Hospitalidad y Alimentos refleja la amplitud de su propuesta académica y la evolución de su visión formativa.
- Negocios: representa la preparación de directivos, emprendedores y estrategas capaces de comprender y gestionar organizaciones.
- Hospitalidad: mantiene el servicio, la empatía y la experiencia humana como elementos esenciales de la formación.
- Alimentos: amplía el enfoque hacia la gastronomía, la ciencia y la gestión de la cadena de valor de los alimentos.
Con esta identidad, ENHOA busca comunicar con mayor claridad su campo de acción y la dirección de su desarrollo académico, conservando el legado de la Escuela y ampliando las perspectivas profesionales de sus estudiantes.
Los futuros líderes de la industria
Para conmemorar este nuevo inicio, se entregó a los estudiantes de la Escuela una cuchara, la herramienta más antigua y universal del servicio y los alimentos. Con ella se nutre, se integran los ingredientes para la creación, y se sirve al otro, convirtiéndose en un símbolo de la esencia que la institución busca transmitir.
Durante el encuentro, el Mtro. Antonio Hemuda Jorge dio la bienvenida a los alumnos y los invitó a participar activamente en esta nueva etapa, sumando excelencia, innovación y sus distintos talentos.
“Las grandes ideas de alimentos requieren excelencia directiva y la hospitalidad del futuro exige innovación gastronómica. ENHOA es su nueva plataforma. Si miramos a nuestro alrededor, vemos a los futuros líderes de la industria que mueve al mundo. Los invito a que hagamos equipo, sumemos esfuerzos y vayamos allá afuera a poner muy en alto el nombre de nuestra escuela”, destacó.
Una formación que integra excelencia empresarial y visión humanista
Durante la ceremonia, el Dr. Abraham Mendoza, rector del campus Guadalajara, destacó que el verdadero valor de la hospitalidad está en reconocer la dignidad de cada persona y hacerla sentir importante.
Esta visión parte de una formación basada en el conocimiento, la preparación y una profunda sensibilidad humana. Bajo esta perspectiva, la Escuela se reinventa para integrar la excelencia empresarial con una formación humanista que, a través de la investigación, la ciencia y la innovación, abra nuevas posibilidades en la gastronomía y la hospitalidad.
“No hay contradicción entre formar grandes empresarios y formar grandes personas. Al contrario, estoy convencido de que las mejores empresas son aquellas que entienden que su éxito también se mide por el bienestar que generan en los demás”, destacó.
Con esta nueva etapa, la Escuela de Negocios en Hospitalidad y Alimentos de la Universidad Panamericana campus Guadalajara refrenda su compromiso con una formación que integra conocimientos especializados, excelencia profesional y atención a la persona.
La nueva identidad representa una etapa en la evolución de la Escuela y en su propósito de formar líderes capaces de responder a los desafíos de las industrias de la hospitalidad, los alimentos y la gastronomía, manteniendo el servicio y la dignidad humana en el centro de su desarrollo profesional.
