Virginia Pascual Ramos es médica, internista, reumatóloga y bioeticista. Se formó como médica en la Universidad Autónoma de Madrid y realizó las especialidades en Medicina Interna y Reumatología en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, con reconocimiento académico de la UNAM.
Es Maestra y Doctora en Bioética por la Universidad Panamericana. Actualmente es coordinadora de investigación del CIBUP de la Universidad Panamericana, médica especialista en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y profesora adjunta del curso de especialización en Reumatología de la UNAM.
Su investigación integra la práctica clínica y la reflexión bioética, con líneas sobre artritis reumatoide, lupus eritematoso sistémico, riesgo cardiovascular, dignidad, autonomía, toma de decisiones compartidas, relación médico-paciente y futilidad terapéutica. Ha participado en más de cien publicaciones científicas y forma parte de los grupos internacionales ATACC-RA y GLADEL. Ha colaborado en la elaboración y actualización de guías nacionales para el manejo de la artritis reumatoide, fue presidenta del Consejo Mexicano de Reumatología y consejera federal de la Comisión Nacional de Bioética. En la Universidad Panamericana participa desde hace años en la formación de estudiantes de pregrado y de los programas de Maestría y Doctorado en Bioética.