Examen de admisión
Licenciatura en Hospitality Management
La licenciatura en Hospitality Management impulsa a mujeres y hombres líderes para dirigir equipos de trabajo en las diferentes áreas de la industria: hospedaje, alimentos y bebidas, turismo, instituciones de salud y entretenimiento.
A través de nuestro plan de estudios interdisciplinario, un robusto plan de internship y experiencias internacionales fortalecemos sus competencias directivas para ser agentes de cambio en el mundo.
Principales Certificaciones
Este programa está acreditado por CONAET (Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística AC)
Sede de Licenciatura en Hospitality Management
- Ciudad de México
RVOE
SEP 20200056 de fecha 14-feb-2020 ,plan 2019 modalidad escolarizada, campus Guadalajara.
Perfil de Ingreso
- Razonamiento lógico-matemático.
- Pensamiento analítico.
- Gusto por la hospitalidad y el servicio.
- Tolerancia a la frustración y al trabajo bajo presión.
- Adaptación al cambio.
- Dominio del idioma inglés y facilidad para adquirir una tercera lengua.Facilidad para las relaciones interpersonales.
- Habilidades de comunicación oral y escrita.
- Proactividad.Gusto por retos intelectuales.
Perfil de Egreso
- Integración y dirección de equipos de trabajo de las diferentes áreas de conocimiento aplicándolas en proyectos pertenecientes a la industria de la hospitalidad.
- Dirección integral de la operación del servicio de hospedaje y de A&B, asegurando la calidad.
- Dirección integral de la operación de los servicios en instituciones de salud.
- Diseño y emprendimiento de negocios en el sector de la hospitalidad.
- Organización y dirección de la operación de otros escenarios de la hospitalidad, como son: eventos, ocio y entretenimiento, wellness.
- Cimentar el ejercicio de las actividades de la hospitalidad en el humanismo cristiano con sentido ético.
- Organización e integración de las áreas funcionales de las empresas en la industria de la hospitalidad.
- Elaboración y ejecución de presupuestos y análisis financieros en la industria de la hospitalidad.
- Dirección de acuerdo a la legislación correspondiente a la industria de la hospitalidad.
- Integración de la innovación, tendencias, tecnología y softwares especializados en la gestión del sector hospitalario.
- Fundamentar científicamente la toma de decisiones en la hospitalidad.
- Impulsar una visión sustentable en el desarrollo de proyectos, procesos y negocios.
- Aplicación de herramientas metodológicas para generar investigación en la industria de los servicios y la hospitalidad.
- Generación de espacios que faciliten la prestación de servicios para satisfacer las necesidades del otro.
- Desenvolverse y comunicarse de manera efectiva en un entorno multi e intercultural.
Primer semestre
- Administración estratégica
- Trabajo por proyectos
- Bases del servicio y producción de A&B
- Inocuidad en el servicio de A&B
- Sustentabilidad en los negocios
- Fundamentos de hospitalidad
- Matemáticas y pensamiento analítico
- Taller de redacción y expresión oral
- Historia de la cultura
Segundo semestre
- Técnicas culinarias
- Administración del servicio de A&B
- Gastroquímica
- Ingeniería del menú
- Principios de contabilidad
- Modelos de gestión tecnológica
- Diseño y desarrollo de procesos
- Persona y sociedad
Tercer semestre
- Conservación y microbiología de alimentos y bebidas
- Costos de alimentos y bebidas
- Mercadotecnia
- Producción y servicio de alimentos y bebidas
- Investigación aplicada a la hospitalidad
- Cultura gastronómica
- Dirección de instituciones de alimentos y bebidas
- Ética
Cuarto semestre
- Inmersión en la industria de la hospitalidad
- Matemáticas financieras
- Enología
- Presupuestos
- Antropología teológica I
Quinto semestre
- Administración de servicios de alojamiento
- Ciencias aplicadas al mantenimiento y limpieza en alojamiento
- Mercadotecnia digital aplicada a los servicios
- Dirección financiera hotelera
- Fundamentos y tendencias de turismo
- Valuación y financiamiento de proyectos
- Marco legal y laboral de la industria de la hospitalidad
- Antropología teológica II
Sexto semestre
- Diseño de espacios de hospitalidad
- Calidad y trato humano en la prestación de servicios de salud
- Estructura organizacional en instituciones de salud
- Comunicación y estrategias de negociación
- Nutrición y bienestar en las organizaciones
- Ambiente hospitalario y manejo de residuos
- Probabilidad y estadística
- Filosofía social
Séptimo semestre
- Gestión y logística de eventos
- Administración de compras
- Liderazgo y dirección
- Producción y servicio de alimentos en alta escala
- Análisis de datos en la industria de la hospitalidad
- Inteligencia emocional y asertividad
- Identidad e imagen corporativa
- Hombre y mundo contemporáneo
Octavo semestre
- Administración de espacios
- Gestión del talento de la hospitalidad
- Tendencias en hospitalidad
- Creación de negocios y emprendimiento
- Entorno económico
- Creatividad e innovación
- Ética profesional
Noveno semestre
- Gastronomía mexicana
- Factibilidad y desarrollo de negocios en hospitalidad
- Recaudación de fondos y eventos no lucrativos
- Project management (Administración de proyectos)
- Marcas de lujo
- Optativa interfacultad
- Gestión de productos turísticos
- Events marketing (Mercadotecnia de eventos)
- Negocios de salud y bienestar
- Diseño de interiores y experiencias en la hospitalidad
- Multiculturalidad en la hospitalidad
- Tendencias de alimentación
Intercambios Internacionales
Bayerichen Julius Maximilians Universitat Wurzburg, Würzburg, Alemania
Fachhochschule Albstadt-Sigmaringen, Albstadt, Alemania
Hochschule Bremen, Bremen, Alemania
Katholische Universitat Eichstatt-Ingolstadt, Eichstätt, Alemania
CBS International Business School, Cologne, Mainz, Alemania
FH Schmalkalden, Schmalkalden, Alemania
Wiesbaden Business School – Hochschule Rhein Main, Wiesbaden, Alemania
Nuertingen-Geislingen University, Nürtingen, Alemania
Technische Universität Dresden, Dresden, Alemania
Kuhne Logistics University, Hamburgo, Alemania
University of Tasmania (UTAS), Hobart, Australia
University of Applied Sciences Wiener Neustadt, Wiener Neustadt, Austria
Zeppelin University, Friedrichshafen, Alemania
WHU Otto Beisheim School of Management, Vallendar, Alemania
IMC University of Applied Sciences Krems, Krems an der Donau, Austria
Haute Ecole de la Province de Liege, Lieja, Bélgica
UC Leuven Limburg, Leuven, Bélgica
University of Lethbridge, Lethbridge, Alberta, Canadá
Universidad de los Andes, Santiago, Chile
Shanghai Normal University, Shanghai, China
Université de Moncton, Moncton, New Brunswick, Canadá
University of Regina, Regina, Saskatchewan, Canadá
Ecole Supérieure des Sciences Commerciales d’Angers (ESSCA), Shanghai, China
Universidad de La Sabana, Chia-Bogotá, Colombia
Universidad Pontificia Bolivariana, Medellín, Colombia
Kyonggi University, Kyonggi, Corea del Sur
University of Southern Denmark, Odense M, Dinamarca
Centro Universitario Villanueva, Madrid, España
Korea University, Seoul, Corea del Sur
Kookmin University, Seoul, Corea del Sur
Universidad de los Hemisferios, Quito, Ecuador
Universidad Abat Oliba, Barcelona, España
Universidad Católica “Santa Teresa de Jesús” de Ávila, Ávila, España
Universidad Católica San Antonio de Murcia, Murcia, España
Universidad de Navarra Pamplona, Pamplona, España
Universidad de Oviedo, Oviedo, España
Universidad Católica de Valencia, Valencia, España
Universidad de Almería, Almería, España
Universidad de Nebrija, Madrid, España
Universidad de Santiago de Compostela, Santiago de Compostela, Galicia, España
Universidad Rey Juan Carlos, Madrid, España
CETT-UB Escuela de Turismo, Barcelona, España
California State University Fullerton, Fullerton, CA., Estados Unidos
DePaul University, Chicago, Illinois, Estados Unidos
CEU San Pablo, Madrid, España
The Catholic University of America, Washington D.C, Estados Unidos
University of Minnesota, Duluth, Estados Unidos
University of Asia & The Pacific, Pásig, Filipinas
HAAGA-HELIA University of Applied Sciences, Helsinki, Finlandia
Burgundy School of Business, Dijon y Lyon, Francia
Y Schools (antes llamada Groupe E.S.C. Troyes), Troyes, Francia
Université LYON 1 – IUT Lyon 1 (Claude Bernard Lyon 1), Lyon, Francia
Metropolia University of Applied Sciences, Helsinki, Finlandia
EM Strasbourg Business School, Strasbourg, Francia
Jean Moulin Lyon 3, Lyon, Francia
Montpellier Business School, Montpellier, Francia
Institut Mines-Telecom Business School, Évry/Sur de París, Francia
Ecole Supérieure des Sciences Commerciales d’Angers (ESSCA), Angers, París, Francia
SKEMA, Lille, Paris, Sofia, Francia
Ecole Supérieure des Sciences Commerciales d’Angers (ESSCA), Budapest, Hungría
École de Management de Normandie, Caen, Le Havre, Francia
Institut Paul Bocuse, Ecully, Francia
Hogeschool Utrecht, Utrecht, Holanda
École de Management de Normandie, Oxford, Inglaterra
École de Management de Normandie, Dublín, Irlanda
Università Cattolica del Sacro Cuore, Milán, Italia
Universidad Católica de San Pablo, Arequipa, Perú
Univesidad de Piura, Piura, Perú
Universitá Carlo Cattaneo, Castellanza, Italia
International College of Liberal Arts (iCLA), Kofu-Shi, Yamanashi-Ken, Japón
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú
University of Basel, Basel, Suiza
Haute école de gestion de Genève (HEG), Ginebra, Suiza
Providence University, Providence, Taiwan
Istanbul Aydin University, Istanbul, Turquía
Chaoyang University of Technology, Chaoyang, Taiwan
Soochow University, Taipei, Taiwan
Universidad de Montevideo, Montevideo, Uruguay
A partir de 6to semestre los alumnos tienen la oportunidad de realizar un intercambio en el extranjero.
Adicional a que se pueden ir durante el verano a estudiar en Institut Paul Bocuse un diplomado en Artes Culinarias o un diplomado en Hospitalidad.
Contamos con un convenio de intercambio con Les Roches.
Formas de Titulación
- Titulación Cero
- Rendimiento Académico
- Tesis
- Examen General de Conocimientos
- Proyecto de Emprendimiento
“Al estudiar la licenciatura en Hospitalidad y Administración (ESDAI) logras desarrollar versatilidad para afrontar distintos retos en contextos diferentes”.
Angélica Sanz, Hotel Manager, Courtyard by Marriott Burlington, generación 2007, campus CDMX.