Campus UP: Ciudad de México

Víctor Manuel Arenas Luna es Doctor en Ciencias en Genética y Biología Molecular por el CINVESTAV-IPN (2023), donde también obtuvo la Maestría en Ciencias. Es Químico Bacteriólogo Parasitólogo por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN.

Actualmente es candidato en el SNII y se desempeña como Asistente de Investigación en el Laboratorio de Biología Molecular de la Escuela de Medicina, donde participa en la formación de estudiantes y en el desarrollo de proyectos científicos.

Su trabajo se centra en biología celular y molecular, con énfasis en oncología, inmunomodulación y células madre.

Actualmente participa en el desarrollo de protocolos de investigación orientados a estudiar el papel que desempeñan las células troncales mesenquimales en el cáncer de mama, así como en el análisis de compuestos bioactivos derivados de plantas mexicanas con potencial antitumoral.

Cuenta con publicaciones indexadas y participación en foros científicos nacionales e internacionales.

Áreas de Investigación

• Biología celular y molecular, con énfasis en:
  • Oncología
  • Inmunomodulación
  • Células madre

Sonja Wolf es doctora en Política Internacional (Universidad de Aberystwyth, Reino Unido) y Profesora-Investigadora de tiempo completo adscrita a la Escuela de Gobierno y Economía de la Universidad Panamericana, Ciudad de México.

Antes de incorporarse a la Universidad Panamericana, se desempeñó como Investigadora por México (CONAHCYT) adscrita al Programa de Política de Drogas del Centro de Investigación y Docencia Económicas (CIDE).

Anteriormente, se desempeñó como Investigadora en el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM), la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y el Instituto para la Seguridad y la Democracia (INSYDE). También ha laborado como Oficial de Derechos Humanos en Naciones Unidas.

Sus intereses de investigación se centran en cuestiones de pandillas, seguridad y migración, así como los retrocesos democráticos y la autocratización, especialmente en Centroamérica.

Es autora de Mano Dura: The Politics of Gang Control in El Salvador (University of Texas Press, 2017). Su trabajo ha sido publicado en el Journal of Latin American Studies, Latin American Politics and Society, el Bulletin of Latin American Research, Geopolitics, la Revista de Ciencia Política, así como el International Handbook of Critical Gang Studies.

Es también directora de The Vertical Border (México, 2022), un largometraje documental que examina la migración forzada de Centroamérica hacia Estados Unidos, y de Colateral (México, 2024), un cortometraje de ficción sobre la salud mental de los militares en el contexto de la guerra contra las drogas en México.

También ha producido los podcasts Voces Migrantes y Common Ground With Sonja Wolf, ambos disponibles en Spotify y YouTube. Es miembro del SNII (Nivel 2).

Áreas de Investigación

• Pandillas
• Seguridad
• Migración
• Retrocesos democráticos
• Autocratización
• Centroamérica

Ingeniero Bioquímico en Alimentos del Tecnológico de Durango y Doctor en Ciencia y Tecnología, con especialidad en Evaluación Sensorial y Ciencia del Consumidor, por el PICYT (CIATEJ). Actualmente es Profesor-Investigador en la Escuela de Hospitalidad de la Universidad Panamericana, campus Ciudad de México.

Desarrolla una línea de investigación centrada en la evaluación sensorial y la ciencia del consumidor, aplicada a la valorización y innovación de alimentos, especialmente en productos tradicionales mexicanos. Su trabajo combina diseño experimental, análisis estadístico multivariado y caracterización fisicoquímica para examinar cómo perciben, aceptan y actúan los consumidores en la población mexicana, integrando atributos instrumentales con las respuestas sensoriales y las decisiones.

Ha investigado alimentos con atributos diferenciados, como productos libres de gluten, analizando su aceptación y posicionamiento en el contexto nacional. De manera complementaria, ha consolidado una línea sobre bebidas fermentadas tradicionales mexicanas, contribuyendo a su caracterización sensorial y al entendimiento de su percepción desde una perspectiva científica, tecnológica y cultural.

Realizó una estancia posdoctoral en la Unidad de Biotecnología Industrial del CIATEJ (2022–2024), fortaleciendo su especialización en fermentaciones tradicionales y análisis estadístico avanzado de datos sensoriales. Forma parte del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII). Es autor de artículos científicos y capítulos de libro en su área de especialidad.

Áreas de Investigación

• Evaluación sensorial
• Ciencias del consumidor

El Dr. David E. Salinas-Navarro es profesor investigador en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Panamericana, Ciudad de México y associate fellow del Centre for Systems Studies de la Universidad de Hull, Reino Unido. Tiene un doctorado en Sistemas Empresariales y de Gestión por la Universidad de Lincoln en Reino Unido, una maestría en Administración por el Tecnológico de Monterrey en México, y una especialidad en Aprendizaje y Enseñanza en Educación Superior con Distinción por la Universidad de Aston en Reino Unido.

Con más de 25 años de experiencia académica internacional en México y el Reino Unido, el Dr. Salinas-Navarro se especializa en la gestión de operaciones, pensamiento sistémico y aprendizaje experiencial. Su investigación se centra en fortalecer el aprendizaje individual y colectivo, así como la viabilidad y el desempeño organizacional a través de mejorar sistemas, procesos y operaciones. Dirige The Action Lab en la Universidad Panamericana, una iniciativa de investigación centrada en el aprendizaje experiencial y la participación comunitaria, y es responsable de investigación en proyectos sobre cadenas cortas de suministro de alimentos tradicionales en sistemas agroalimentarios artesanales.

El Dr. Salinas Navarro es Senior Fellow of the Higher Education Academy (SFHEA) y Certified Management Business Educator (CMBE) en el Reino Unido. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores de México (SNII Nivel 1) en el área de métodos pedagógicos. Forma también parte del Grupo de Innovación Educativa de la Red MIT SCALE de América Latina y de la Operational Research Society UK, donde ejerce como co-coordinador de la rama de investigación de operaciones comunitaria. Sus contribuciones a la innovación educativa han sido reconocidas con el Premio de Plata en el Concurso QS Reimagine Education 2018 y el Premio al Mejor Artículo en la Conferencia IEEE EDUNINE 2022.

Su extenso historial de publicaciones incluye numerosos artículos en revistas indexadas Q1 y Q2 sobre aprendizaje experiencial, pensamiento sistémico y cadenas cortas, así como libros y capítulos editados sobre aprendizaje activo y evaluación auténtica. A través de su trabajo de investigación, el Dr. Salinas Navarro aporta una amplia experiencia en el desarrollo de capacidades individuales y colectivas en el aprendizaje y el desempeño organizacional.

Áreas de Investigación

• Aprendizaje Experiencial
• Aprendizaje Activo
• Pensamiento Sistémico
• Gestión de Operaciones
• Cadenas Cortas de Suministro

La Dra. Claudia Arias Portela es Doctora en Ciencias de la Ingeniería por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (Tec de Monterrey). Es Ingeniera industrial y maestra en Ingeniería Industrial. Investigadora del Sistema Nacional de Investigadores (SNII). Tiene prácticas internacionales en la Universidad de LMU en Múnich Alemania, y la Universidad de Brescia en Italia. Durante su trayectoria profesional, ha trabajado en el sector privado en empresas de alto nivel en sectores como minería, petróleos, consumo masivo, automotriz y floricultor.

Además, realiza investigación aplicada, docencia y consultoría con empresas nacionales e internacionales del sector industrial y educativo. Cuenta con experiencia en temas de ergonomía cognitiva y física, diseño y caracterización de procesos, salud ocupacional y productividad empresarial, seguridad industrial, Edutech, planeación estratégica y cadenas cortas de suministro. Además, cuenta con certificaciones en industria 4.0 y Ciencia de datos.

Actualmente es profesora-Investigadora y Jefe de academia del área de Dirección de Operaciones para el Posgrado y la licenciatura en la Facultad de Ingeniería del campus Ciudad de México, es Faculty Advisor del Chapter IISE (Institute of Industrial and Systems Engineers) para la UP en México, con status Gold. Así mismo, fue directora de Ingeniería Industrial y Gestión de la Innovación. Está vincula a The Action Lab y al Supply Chain and Logistics Excellence Centers – MIT SCALE. Ha participado en diversas ponencias y congresos a nivel nacional e internacional, y ha publicado artículos en revistas de alto prestigio.

Áreas de Investigación

• Ingeniería de procesos
• Ergonomía cognitiva
• Cadenas cortas de suministro
• Innovación educativa
• Salud y bienestar ocupacional