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Por qué innovar ya no es opcional para las empresas mexicanas
Uno de los mayores retos para la industria alimentaria es, irónicamente, su propia materia sobrante. Transformar estos residuos en plásticos biodegradables permite reducir la huella contaminante. El éxito de científicos mexicanos que patentaron un bioplástico basado en cáscaras de naranja en 2025 es prueba de ello. Este caso recuerda que innovar no es solo crear
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